富山中央青果ユキナガの業務日誌

富山の台所、富山中央青果に2010年7月に入社したユキナガです。富山県産野菜&果実のPR隊長目指して、がんばります!!!!

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11月最後の市場です。

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11月30日、水曜日。11月最後の競り場です。いよいよ2011年も12月。師走です。

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今日は富山市北代の干しダイコン、出ています。

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ピーマン、トマト、キュウリといった果菜類もチラホラと。

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天然なめこです。八尾の生産者さんより届いています。

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伝票に「自然薯」とあります。天然でしょうか。姿カタチは、ツクネイモのようにも見えます。

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吹立(ふきたち)菜です。
これは金沢の漬け菜の一種で、藩政時代に城南・かさまい地区で栽培が始まったんだとか。

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細根です。ミニチュアサイズのダイコンのようですね~。

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たくさんのハクタイたちに囲まれて…、カキの競りが行われています。
続いて野菜&果実エリアです。

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JAみな穂(入善・朝日町)のサトイモも入ってきています。

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愛知の碧南より、ニンジンが入ってきました~!!!

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お隣石川県の大徳地区、かほく市から、それぞれサツマイモが入荷しています。

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なんだか渋い箱ですね~。西宇和農協(愛媛)より、日の丸ミカンが入荷しています。
こちらでのミカン栽培は明治27年から始まったとか。
現在、日の丸ミカンの段々畑は、宇和海に面した山の南斜面に東西約4kmにわたって広がっているそうです。

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かわいいボンボン…。熊本県産のスイカです。

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立体スイカ?
こちらでは宙づりにして栽培しているとか。優しく軟らかいネットで保護し大事に育てられています。
この「かわいいボンボン」スイカは、甘やかすことによって、繊細で上品な味わいで食感も良く、味・糖度ともにムラの出にくく育つことが特徴なんだそうです。

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  1. 2011/11/30(水) 07:55:05|
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