富山中央青果ユキナガの業務日誌

富山の台所、富山中央青果に2010年7月に入社したユキナガです。富山県産野菜&果実のPR隊長目指して、がんばります!!!!

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3月27日の市場です。

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3月27日、火曜日の競り場です。たま~に雪が降ったりしていますが、現場には山菜などが顔を出し、いよいよ春ですね。

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地物のアサツキが出てきました。

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フキノトウはここ最近、並んでいます。

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背高のっぽのナバナです。

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フキタチです。お隣石川県は金沢の漬け菜の一種で、春になるといっせいにとうがあがるところから「吹立」という名がついたとか。

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八つ頭です。芽が元気よく出ています。

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こちらは赤芽サトイモ。

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富山市池多の出荷組合さんより、サツマイモのベニアズマが入荷しています。

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ゴロゴロキャベツさん。今の時期は甘みがあっておいしいですよね。

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続いて野菜エリアです。まさしく春の味わいですね。タケノコが続々と入荷しています。

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果実エリアには長崎県長崎市茂木地区のビワがお目見え。

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高知県は土佐より文旦です。さわやかでジューシーな味わいは女性に好まれています。

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和歌山県有田よりサンフルーツ、新甘夏や田ノ浦オレンジとも呼ばれているとか。
甘夏とはっさくから生まれた、初夏を思わせるさわやかなカンキツです。

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同じく有田よりアマナツ、お隣ピンクの箱は愛媛の弥生紅です。


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  1. 2012/03/27(火) 10:47:40|
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先週の市場です。

3月中旬の競り場です。現場に並ぶ野菜の種類も増えてきました。
突然、雪が降ったりしてびっくりしますが、徐々に春が近づいてきていますね。

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地物のフキノトウが出てきています。

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葉ワサビです。

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こちらはフキタチ。


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八つ頭です。芽がニョキニョキ出ています。そろそろ畑の準備ですね。

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富山市の生産者さんより、ジャガイモです。

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見にくいですが、長イモ。とろろごはんにいかがでしょう。

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ダイコン、出てきています。

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地物のカブも赤、白、紅白で並びます。

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  1. 2012/03/26(月) 09:55:13|
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3月10日の市場です。

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3月10日、土曜日の競り場です。

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今日はシロ菜が出ています。明るい色合いは春らしいですね。

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こちらはシュンギク。関西ではキクナとも呼ばれているとか。生産者さんの中には、伝票に「キクナ」と書かれる人もいらっしゃいます。

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ナバナです。富山市のナバナもぼちぼち出てくるのでしょうか。来月になるのでしょうか。

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ブロッコリです。最近は国産のもの、お高いですよね。

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春を感じさせてくれるフキノトウ、コンスタントに出てきています。

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めずらしく地物のレンコンが並びます。南砺には「だるまれんこん」というレンコンがあります。

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赤カブさん。葉っぱの具合からして、露地ものでしょうか。

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ホウレン草はJAなのはな、あおばさんから。袋入りと結束があります。

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県外の箱に入っていますが、地物のキャベツです。今の時期は甘みがあっておいしいですよね。

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JA高岡市よりアルギットサトイモです。

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  1. 2012/03/10(土) 09:05:17|
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3月9日の市場です。

3月9日、金曜日。サンキューの日の市場です。

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市場には春の風が吹いていますよ。国産タケノコが入荷しています。こちらは徳島と鹿児島より。

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こちらは熊本県産と福岡県産です。

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茨城よりワラビが入荷~。山菜目白押しですね。

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こちらは香川県よりナバナです。ほろ苦い味わいが春を感じさせてくれます。

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果実エリアでは、和歌山・下津のマーコットさん。お化粧箱に入っています。

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紅甘夏、甘夏みかん、サンフルーツと、鮮やかな箱に入ったカンキツさんが並びます。

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愛媛の蔵出しイヨカンです。樹上で完熟させて1月に収獲、熟成させて出てきます。
農家さんが自信をもってオススメする一品ですよ。

  1. 2012/03/09(金) 11:10:31|
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3月9日の競り場です。

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3月9日、金曜日の競り場です。現場もにぎわってきました。

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春の訪れですね。地物のフキノトウが出てきています。

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長イモです。

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左がサトイモ、右がジャガイモ。どちらも貯蔵ものでしょうか。

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ちょっと小ぶりですが、ハクサイ出てきています。

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赤カブもコンスタントに並びます。

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ハウス栽培の小カブです。ちなみに県外産では群馬県産、埼玉県産が並んでいました。

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背高のっぽのナバナとオータムポエムも、引き続き入荷しています。

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ホウレン草は個人出荷の結束タイプと、JAなのはなから袋入りが入っています。

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ダイコンさん、出てきています。こちらは雪下でしょうか。

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JA高岡市よりアルギットサトイモが入っています。これまた、イモにうまみがあって、おいしいんですよね。

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  1. 2012/03/09(金) 10:17:27|
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